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旬の食材

2015年2月の食材

いちごとクリームチーズのスコーン
いちごとクリームチーズのスコーン
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)210
たんぱく質(g)3.2
脂質(g)8.7
カルシウム(mg)49
鉄(mg)0.3
コレステロール(mg)20
食物繊維(g)1
塩分(g)0.3

【材料:8人分】

ホットケーキ

 ミックス   300g

無塩バター   60g

牛乳      大さじ1杯(15ml)       

クリームチーズ 40g

いちご     10個(150g)

【作り方】

① いちごは1cm角位にカットする。バターをボウルに入れ、レンジで温め柔らかくしておく。
オーブンを180℃に余熱しておく。

② バターの中にホットケーキミックスを混ぜ合わせ、その中にカットしたいちご、クリームチーズを半量ずつ加え、混ぜ合わせる。

③ 全体が混ざったら少しずつ牛乳を加え、丸く成型する。

④ ③をオーブンシートの上にのせて、8等分に切る。

⑤ 残りのいちごとクリームチーズを生地に埋め込み、180℃のオーブンで15~18分焼く。

※牛乳の量は、いちごの水分量によって加減してください。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

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