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旬の食材

2023年4月の食材

いちごのフラン
いちごのフラン
【1人分の栄養価】
熱量(kcal)168
たんぱく質(g)4.7
脂質(g)9.3
カルシウム(mg)60
鉄(mg)0.7
コレステロール(mg)
食物繊維(g)1.2
塩分(g)0.2

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料】

【直径11センチ丸型2個分】

いちご       10個

薄力粉       大さじ1

砂糖        大さじ1

卵         1個

生クリーム     大さじ2

牛乳        50ml

バニラエッセンス(あれば) 少々

粉糖(あれば)   少々

【作り方】

① いちご・・・洗って水気をふき、へたを取る。

② ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

③ 別のボウルに卵、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、②を加えてさらに混ぜる。

④ 耐熱容器に③をこしながら流し入れ、いちごを並べる。オーブントースターに入れ、10~12分焼く。

⑤ 少し冷ましてから粉糖をふる。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

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