2009年8月の食材【モモ】
1.栄養価
牛乳にも劣らないほど、ビタミンＥが豊富に含まれている。ビタミンＥは、糖尿病、動脈硬化、アルツハイマー病などの生活習慣病や老化の予防効果がある。
2.選び方
くだものの中で、おいしいモモの見分け方が最も難しく、全体がふっくらと丸みを帯び、うぶ毛が揃い、全面が均一に色付き、その色が鮮やかな赤色をしている果実。
3.保存方法
硬いモモは、室温で軟らかくしてから、冷蔵庫に入れ、皮をそっと引っ張るとツルリとむけるときが食べごろで、早めに食べることをお勧めします。
入荷先
山梨県、福島県、長野県、和歌山県が主な入荷先である。
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