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旬の食材

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2009年9月の食材【輸入松茸】

輸入松茸

１．主な料理法

　松茸ご飯、土瓶蒸し、焼き松茸

２．選び方

　表面が湿っていて軸の部分が固いもの、傘の裏のヒダの部分が真っ白で柄が太く、硬くて弾力があるもの。

３．保存方法

　土をよく落とし、一本づつキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて、すぐ食べる場合は、冷蔵庫へ、しばらく置くときは、冷凍保存します。

４．入荷先

　中国及び韓国を主に入荷しています。




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