2009年11月の食材【ニラ】
1.主産地
高知県が主な主産地
2.選び方
葉の色が濃く、つやとはりがあってみずみずしいもの。
3.栄養価
ねぎなどに含まれているアリシンの働きで、スタミナがつく。しかも、このアリシンは、ビタミンB1の働きをよくし、疲労回復に役立つ。
4.保存方法
傷みやすいので、なるべく早く使用しましょう。保存する場合は、新聞紙に包んでから、ラップ等でまいて、冷蔵庫の野菜室で品物を立てて保存するようにしましょう。
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高知県が主な主産地
葉の色が濃く、つやとはりがあってみずみずしいもの。
ねぎなどに含まれているアリシンの働きで、スタミナがつく。しかも、このアリシンは、ビタミンB1の働きをよくし、疲労回復に役立つ。
傷みやすいので、なるべく早く使用しましょう。保存する場合は、新聞紙に包んでから、ラップ等でまいて、冷蔵庫の野菜室で品物を立てて保存するようにしましょう。
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