尼崎市のホームページへ
徳島県が主な主産地
ビタミンA370.00mg、ビタミンB10.16mg、ビタミンB20.28mg、ビタミンC130.00mg、カルシウム160.00mg、鉄2.90mg(日本食品標準成分表より)
熱湯に塩を入れ、茎の大きい方からゆでてから、少し柔らかくなったら全体をゆでるのがよい。
菜の花といかの梅じそ和え・菜の花どんぶりの卵とじ