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市況情報

鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成22年7月 市況情報

鮮魚

養殖物は、浜相場が強含みで価格高傾向だったため、品物の動きが悪かった。
天然物に関しては、青物関係の魚種は順調に推移したが、一般物のケンイカ、赤物等の漁模が昨年より悪く、前売りが悪かった。

冷凍魚

サバ・赤魚などスーパーの特売商品の相場が強含みだった。中国加工品においては、水産工場の人手不足により加工が遅れ気味となっている。

加工水産物

夏商材である湯引きハモ等は少し動きを見せて来た。単価的には若干上がっている。カツオタタキの原料は東沖の漁獲が悪く、値が上がっている。

主要品目の市況

マ グ ロ

生マグロは、水揚数量が少なかった影響で相場が高く、他市場について行けなかったため、集荷が減少した。冷凍マグロは、先月と変わらず相場は安定している。

ア   ジ

平アジは、愛媛・大分方面が主体であったが、入荷が非常に少なく、相場は終始高値で推移した。丸アジは、播州・和歌山方面主体の入荷。型は200g物が主体。漁が少ない時はイケスを代用したため、入荷は順調で平均相場を推移した。

スルメイカ

石川方面主体の入荷。型は25杯入・30杯入りが主体。中旬から下旬にかけては、青森・岩手方面中心の水揚げで、大型の15杯入・20杯入も水揚げしだした。中心は25杯入・30杯入主体の入荷だった。

サ   バ

千葉・三陸方面主体の水揚げ。時期的な事もあり身質が悪く入荷は少なめ。型は800g~600g物が中心。相場は平均相場で推移した。

冷 凍 サ バ

国内産サバの在庫が少なく、相場は強含みだった。
中国など外国に買い負けしており、今後はさらに相場の上昇が予想されます。

冷 凍 イ カ

スルメイカの漁が始まったが、イカの成長が悪く漁は低調である。
紋甲イカはアフリカ原料が品薄になっており、今後、製品の価格は強含みで推移すると思われる。東南アジア原料も安物商材がなくなってきており、全般的に高値安定となっている。

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