ホーム > 食の情報 > 旬の食材レシピ > 2017年3月の食材

旬の食材

2017年3月の食材

菜の花のパスタ
菜の花のパスタ
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)568
たんぱく質(g)26.1
脂質(g)19.3
カルシウム(mg)65
鉄(mg)2.7
コレステロール(mg)23
食物繊維(g)4.7
塩分(g)2.3

【材料:4人分】

パスタ     400g

菜の花     100g

ベーコン    100g

しめじ     100g

オリーブオイル 大さじ1(13g)

バター     20g

にんにく    10g

しょうゆ    大さじ3(54g)

だしの素    小さじ2(6g)

水       100ml

【作り方】

① 菜の花、ベーコン、しめじは食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。パスタを表示時間茹で始める。

② フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れたら火にかけ、香りが出てきたらベーコンを炒める。菜の花はパスタと一緒に1分程茹でる。

③ ベーコンに火が通ったら、しめじも炒め、その後、1分間茹でた菜の花を炒める。

④ ③にバターを入れ溶かす。

⑤ ④に100mlの水、だしの素、しょうゆを入れる。

⑥ ⑤に茹であがったパスタを入れ少し炒めて、お好みで塩コショウをする。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

バックナンバー

ページトップへ