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旬の食材

2017年3月の食材

菜の花のパスタ
菜の花のパスタ
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)568
たんぱく質(g)26.1
脂質(g)19.3
カルシウム(mg)65
鉄(mg)2.7
コレステロール(mg)23
食物繊維(g)4.7
塩分(g)2.3

【材料:4人分】

パスタ     ...400g

菜の花     ...100g

ベーコン    ...100g

しめじ     ...100g

オリーブオイル ...大1(13g)

バター     ...20g

にんにく    ...10g

しょうゆ    ...大3(54g)

だしの素    ...小2(6g)

水       ...100ml

【作り方】

① 菜の花、ベーコン、しめじは食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。パスタを表示時間茹で始める。

② フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れたら火にかけ、香りが出てきたらベーコンを炒める。菜の花はパスタと一緒に1分程茹でる。

③ ベーコンに火が通ったら、しめじも炒め、その後、1分間茹でた菜の花を炒める。

④ ③にバターを入れ溶かす。

⑤ ④に100mlの水、だしの素、しょうゆを入れる。

⑥ ⑤に茹であがったパスタを入れ少し炒めて、お好みで塩コショウをする。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

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