2019年3月の食材
彩りボンゴレ

【一人分の栄養価】
熱量(kcal) | 499 |
---|---|
たんぱく質(g) | 16.9 |
脂質(g) | 9.2 |
カルシウム(mg) | 69 |
鉄(mg) | 4.1 |
コレステロール(mg) | 24 |
食物繊維(g) | 3.8 |
塩分(g) | 1.3 |
【材料:2人分】
スパゲッティ 200g
あさり(殻付き) 300g
アスパラガス 40g(2本)
ミニトマト 80g(8個)
オリーブオイル 大さじ1(13g)
にんにく 1片(5g)
白ワイン 50ml
【作り方】
① あさり・・・砂抜きをしておく。
アスパラガス・・・3cmの斜めに切り、さっと茹でる。
ミニトマト・・・半分に切る。
にんにく・・・みじん切りにする。
スパゲッティ・・・表示時間1分前まで(アルデンテにする)茹で始める。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらあさりと白ワインを入れてフタをして蒸す。
③ あさりが開いたらフタを取り、茹で上がったスパゲッティ、アスパラガス、ミニトマトを入れ少し炒めて、お好みで塩、こしょうをする。