2012年11月の旬の食材｜尼崎市公設地方卸売市場

2012年11月の食材

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2012年11月の食材【りんご（林檎）】

りんごはバラ科リンゴ属で日本には中国原産のりんごが鎌倉時代に導入されました。その後、明治初期ごろにアメリカから西洋種が日本に伝わりました。試験場を中心に苗木を全国に移植、試作が行われました。その結果、信州や東北地方などの冷涼な地域に適していることが分かり、新作物として広く普及しました。現在では各地で品種改良が行われ、沖縄県を除く各地域で栽培が行われています。現在では、早生品種では「つがる」、晩生品種では「ふじ」が主要品種として栽培されていますが、その他にも「王林」、「ジョナゴールド」、「北斗」など数多くあり、現在では１００種類以上が栽培されています。