2012年11月の食材
2012年11月の食材【りんご(林檎)】

≪旬≫
種類によって違いますが、主に9月から1月ごろ。
≪産地≫
青森県、長野県、岩手県、山形県など
≪主な栄養成分と効能≫
主な栄養成分は、食物繊維、カリウム、カテキン、ケルセチンなど。
効能は、食物繊維のペクチンの整腸作用による便秘改善、血糖値の正常化、動脈硬化の抑止、カリウムによる血圧降下など
≪選び方≫
皮に張りとツヤがあり、りんご全体に色付があり軸がしっかりしている物を選びましょう。
≪保存方法≫
水分の蒸発を防ぐためビニール袋に入れて冷蔵庫または涼しい暗で保存しましょう。