2016年11月の食材
スイートポテト

【1人分の栄養価】
熱量(kcal) | 194 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.0 |
脂質(g) | 6.7 |
カルシウム(mg) | 35 |
鉄(mg) | 0.6 |
コレステロール(mg) | 50 |
食物繊維(g) | 1.5 |
塩分(g) | 0.1 |
- ※
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料:6人分】
さつまいも 400g(皮をむいた状態)
砂糖 60g
バター 40g
卵 1個(50g)
牛乳 大さじ2(30ml)
バニラエッセンス お好みで
卵黄 適量
【作り方】
① さつまいもは皮をむいて、一口サイズに切って、柔らかくなるまで、湯がき、なめらかになるまで潰す。
② ①に砂糖、バター、溶き卵、牛乳、お好みでバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。
③ ②の粗熱を取り、一時間ほど冷蔵庫で冷やした後、アルミの器に入れ、つやを出すため、卵黄をハケで塗る。
④ ③をトースターで7分程焼いて少し焦げ目をつける。