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市況情報

鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成26年 1月  市況情報

鮮魚

上旬から中旬にかけて、全国各地がシケ含みの影響により、入荷量が少なかった。
正月明けで市況は悪かったが、浜価格はしっかりしていた。中旬から下旬にかけては、天候も良くなり青物・一般関係の品物も順調に入荷した。
全般的には例年に比べ売れ行きが悪かった。

冷凍魚

輸入冷凍魚は、世界的水産物需要の増加及び為替の影響で高値で推移した。
エビは、クリスマス・旧正月の需要が終わり、価格的に上げが止まったが、端境期のため国内相場は高値持合いだった。

加工水産物

鮭関係の相場が高く、特にチリ産の養殖銀鮭の高騰がきつく、1ヵ月でキロ50円以上値上がりしている状況だった。
相場に関しては、春先まで高値推移の見込みです。

主要品目の市況

マグロ

冷凍キハダの入荷はインド洋、太平洋海域中心で、年明けということもあり、相場は下げ傾向だった。
生キハダ・メバチの相場は、年末ほどの高値はなく平常通りだった。入荷は、インドネシア、タイ中心の入荷だった。

ア ジ

丸アジは、四国方面中心の漁だったが、型的には中小型だった。
平アジは、愛媛・大分方面の漁が主で高値で推移した。

スルメイカ

年明けで北海道・青森方面の漁から九州方面中止の漁に変わってきた。
釣物が少なく、定置物中心の漁だったが、相場的にはほとんど差のない状況だった。型は、1箱20杯入りで2,300~3,000円の高値相場で推移した。

サ バ

年末から年始にかけても、九州方面の漁が少なく千葉方面の漁だった。
型的には、1箱5キロ前後で6入り~10入りで、単価にすると大型でキロ800~700円、中型でキロ600~500円、小型でキロ500~400円の価格だった。

冷凍サバ

ノルウェーサバは、新物が入荷しているが、大型サイズのアソートは非常に少なく、600グラムアップでキロ800円、400~600グラムでキロ400円と過去最高値になっている。
ノルウェーサバを使った加工品は軒並み値上げした。

冷凍イカ

スルメイカは、ヤリイカとも鮮魚入荷が少なく高値持合だった。
輸入品は、アオリイカ・甲イカも為替の影響で高値安定だった。

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