鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成28年10月
全体的に漁少なく、市況強い
凍魚は全般的に品薄傾向です。
年末にかけて、塩干商材は、原料事情が全般的に悪く、国内は水揚げ不振、海外は為替が円安のため買い負けなどなど、商材全般に価格を上げないと厳しい状況です。
主要品目の市況
鮪(生・冷凍) |
生キハダマグロ・・・入荷少なく、昨年に比べて相場強い状態が続いています。 冷凍キハダマグロ・・・搬入量少なく、相場強い |
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真鯛(天然・養殖) |
天然真鯛・・・漁少なく、相場強い」 養殖真鯛・・・入荷は順調ですが、浜値は強く、相場は浜値高、消費地安の展開です。 |
鯵・鯖 |
あじ・・・九州から紀州産中心の入荷 鯖・・・入荷あるも、小型サイズ中心。大型サイズ少なく、相場は入荷少なめのため強含みに |
スルメイカ・剣先イカ |
スルメイカ・・・各地とも漁少なく、入荷少なく相場高騰。 冷凍原料驚きの価格で、当分下がる要素がありません。 剣先イカ・・・長崎~山口産中心で、そろそろ終漁の雰囲気です。入荷少なく相場強い。 |
貝類・うに |
全国的に2枚貝の漁獲が少なく、入荷少なく相場強い。 |
冷凍カレイ |
カラスカレイは、、次の搬入分の価格がアップすることが判明した為、国内在庫の取り合いになっています。 |
冷凍鯖・鰆 |
ノルウェー産鯖の新物の価格が昨年より高く提示されており、国内ではヒネ在庫の荷動きが活発になっています。 |
冷凍エビ |
年末に向けて、拡販される天然有頭海老、養殖ブラックタイガーは、水揚げ少なく、価格はやや強含みです。 |
ちりめん・煮干・丸干 |
国産ちりめんは、在庫も少なくなり、相場はしり上がりに上昇しています。 |
汐鮭・汐鯖 |
鮭は、輸入物は、チリ銀、アトラン、トラウトとも入荷が少なく、相場高騰気味です。 |