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旬の食材

2017年2月の食材

大根と塩コンブのサラダ
大根と塩コンブのサラダ
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)87
たんぱく質(g)1.9
脂質(g)5.7
カルシウム(mg)48
鉄(mg)0.4
コレステロール(mg)0
食物繊維(g)1.9
塩分(g)1.5

【材料:5人分】

大根    300g

キャベツ  100g

塩コンブ  15g

しょうゆ  大さじ2(36g)

ごま油   大さじ2(26g)

酢     大さじ2(30g)

みりん   小さじ1 (6g)

砂糖    小さじ1(3g)

ごま    大さじ1(7g)

かつお節  2.5g

【作り方】

① 大根とキャベツを千切りにしておく。

② しょうゆ、ごま油、酢、みりん、砂糖、ごまを合わせておく。

③ ①に塩コンブを混ぜ合わせ、かつお節をかけ、②を混ぜ合わせる。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

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