2017年3月の食材
菜の花のパスタ

【1人分の栄養価】
| 熱量(kcal) | 568 |
|---|---|
| たんぱく質(g) | 26.1 |
| 脂質(g) | 19.3 |
| カルシウム(mg) | 65 |
| 鉄(mg) | 2.7 |
| コレステロール(mg) | 23 |
| 食物繊維(g) | 4.7 |
| 塩分(g) | 2.3 |
- ※
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料:4人分】
パスタ 400g
菜の花 100g
ベーコン 100g
しめじ 100g
オリーブオイル 大さじ1(13g)
バター 20g
にんにく 10g
しょうゆ 大さじ3(54g)
だしの素 小さじ2(6g)
水 100ml
【作り方】
① 菜の花、ベーコン、しめじは食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。パスタを表示時間茹で始める。
② フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れたら火にかけ、香りが出てきたらベーコンを炒める。菜の花はパスタと一緒に1分程茹でる。
③ ベーコンに火が通ったら、しめじも炒め、その後、1分間茹でた菜の花を炒める。
④ ③にバターを入れ溶かす。
⑤ ④に100mlの水、だしの素、しょうゆを入れる。
⑥ ⑤に茹であがったパスタを入れ少し炒めて、お好みで塩コショウをする。



















