鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成23(2011)年5月 市況情報
上旬から中旬にかけては、ゴールデンウイークもあり刺身物中心に品物はある程度動きをみせたが、中旬以降は、休みの反動もあり市況は悪かった。
連休もあり、荷動きは好調だったが輸入水産物の全般的な不漁のため、今後荷物が少なくなり、相場の上昇が予想される。
ゴールデンウイーク明けから荷動きが悪かった。後半に夏商材のハモなどが少しずつ動きを見せていた。
主要品目の市況
マ グ ロ |
ゴールデンウイークもあり前半は冷凍、生キハダマグロともに相場も高く強含みだった。後半は、入荷量も多く相場も崩れてしまい、販売が伸びなかった。 |
|---|---|
ア ジ |
真アジは、長崎方面が主体だったが、卵を持っているため評価的には低調で、型的には500g~600gが中心であった。 |
スルメイカ |
山陰方面主体の入荷で、型は25~30杯入りが中心。入荷は順調だったが、浜値が高く市況は強含みだった。 |
サ バ |
静岡・千葉方面からの入荷が主体で、水揚げは順調だったが身質が悪く時期的に悪いため、相場はやや低調だった。 |
冷 凍 サ バ |
輸入物は、国内在庫のみの販売となっており、徐々に品薄感が出ている。 |
冷 凍 イ カ |
スルメイカは、新物の漁待ちとなっており相場強含みである。 |





















