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市況情報

鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成23(2011)年5月  市況情報

鮮魚

上旬から中旬にかけては、ゴールデンウイークもあり刺身物中心に品物はある程度動きをみせたが、中旬以降は、休みの反動もあり市況は悪かった。

冷凍魚

連休もあり、荷動きは好調だったが輸入水産物の全般的な不漁のため、今後荷物が少なくなり、相場の上昇が予想される。

加工水産物

ゴールデンウイーク明けから荷動きが悪かった。後半に夏商材のハモなどが少しずつ動きを見せていた。

主要品目の市況

マ グ ロ

ゴールデンウイークもあり前半は冷凍、生キハダマグロともに相場も高く強含みだった。後半は、入荷量も多く相場も崩れてしまい、販売が伸びなかった。

ア   ジ

真アジは、長崎方面が主体だったが、卵を持っているため評価的には低調で、型的には500g~600gが中心であった。
丸アジは、和歌山・三重方面などからの入荷があり、下旬にかけては和歌山方面主体の入荷だった。量販の引き合いが強く高値で推移した。

スルメイカ

山陰方面主体の入荷で、型は25~30杯入りが中心。入荷は順調だったが、浜値が高く市況は強含みだった。
下旬にかけては天候不順で水揚げが少なく、高値で推移した。

サ   バ

静岡・千葉方面からの入荷が主体で、水揚げは順調だったが身質が悪く時期的に悪いため、相場はやや低調だった。
ゴマサバは三重・東海からの入荷があり、500g前後が中心で入荷は順調だったが、相場は低調で推移した。

冷 凍 サ バ

輸入物は、国内在庫のみの販売となっており、徐々に品薄感が出ている。
国産冷凍さばは、八戸中心の荷物のため、震災後ショートしている。

冷 凍 イ カ

スルメイカは、新物の漁待ちとなっており相場強含みである。
輸入品は、現地不漁のため大幅な上昇となると予想されている。

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