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市況情報

鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成23(2011)年6月  市況情報

鮮魚

全般的に漁の多い少ないがはっきりし、浜相場も市況が悪い割りには下げきらず、悪い流れとなった。
日本海側の底引き網漁も終わり、カレイ類などの入荷が減少した。

冷凍魚

冷凍魚の相場は、全般的に強含みで梅雨時期ということもあり荷動きは悪かった。

加工水産物

加工品は、湯引ハモなどの夏商材が少しずつ動きを見せているが、加工原料の状況がどの商材も悪く、値上げせざる負えない状況です。

主要品目の市況

マ グ ロ

天然本マグロの入荷が多く、キハダマグロの相場が下落することがあった。
冷凍マグロも生マグロの方が安値だったため、売りも伸びず相場は下落傾向だった。

ア   ジ

平アジは山口・北陸方面中心の入荷。型は350g~400g物が中心で身質も良く売行きも好調で、相場は高値で推移した。
丸アジは、兵庫・和歌山方面中心の入荷だった。安定した入荷で相場は平均で推移した。

スルメイカ

山口・石川・新潟方面の各地から入荷したが、全般的に型が小さく30杯入中心の入荷だった。80杯入は関東相場で動き高値で推移した。30杯入も量販店で引きが強く、相場は高値で動いた。

サ   バ

東海・千葉方面中心の入荷で、型は600g以上の大型が中心だった。
身質が悪いため比較的安値で動いたが、500g物は量販相場の平均で動いた。

冷 凍 サ バ

ノルウェー産は国内在庫品のみの販売となっているため、相場はやや強含みで推移した。

冷 凍 イ カ

国産スルメイカの第一回目の入札があったが、小型サイズ中心の漁獲で相場も強含みだった。
輸入品は、不漁のため相場は上昇傾向だった。

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