鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成24(2012)年2月 市況情報
しけの日が多かったため漁も安定せず、浜相場も売行きが悪い割りには高値が続き、前売り市況は悪かった。
太物は生キワダ、一般物はサワラ、青物は平アジなどが特に高値続きだった。
前売りの市況が悪く、荷動きは低調だった。
原料高製品安の構図が続き、厳しい状況だった。
鮭関係(特にチリ銀鮭)は弱含み傾向が続いている。
サバ関係(汐サバなど)は逆に強含みで単価は上げ傾向だった。
主要品目の市況
マグロ |
冷凍キワダは、入荷が少なく売れも悪かったので相場は下がった。 |
|---|---|
ア ジ |
平アジは、愛媛・長崎方面主体の入荷だった。型は300g~400gが中心だったが水揚げが少なく高値で推移した。 |
スルメイカ |
釣り物は長崎・山口方面からの入荷が主体で、定置物は長崎方面主体の入荷があり、型は20杯入りが中心だった。水揚げは安定した日が多く、平均相場で動いた。 |
サ バ |
長崎・東海方面主体の入荷で、800g以上の大型は少なく高値で推移したが、500g~600g物は水揚げが多く平均相場で動いた。 |
冷凍サバ |
国内原料はまったく無く、輸入原料主体の集荷販売となった。 |
冷凍イカ |
国内・輸入品ともに不漁だったため、大幅に価格が上昇した。 |





















