鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成25年 7月 市況情報
今月は、暑い日が続き箱物関係の動きが悪かったが、刺身用魚種は休日前の売行きが良好だった。
冷凍物に関しては、円安為替の影響から高値相場で推移している。
鮭の価格が上昇している。紅鮭は、アラスカ・ロシア等の原料が高く、それに追随してチリギンも高騰している。
主要品目の市況
マグロ |
冷凍キハダは、大西洋・静岡中心に入荷し、品質も良く相場も高めだった。 |
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ア ジ |
7月に入っても、今年は紀州・播州方面の丸アジの漁が少なかった。 |
スルメイカ |
型的には、1箱20杯入りが少なく25杯入り及び30杯入りの型が中心だった。価格的には、1箱2,000~2,500円で、30杯入りで1,500~2,000円で推移した。市況的には、30杯入りは量販の注文があり、そこそこ動いたが25杯入りの売行きが悪かった。 |
サ バ |
今年は、品物が少し落ち、価格的には安値であったが、前売り状況が悪く販売に苦戦した。 |
冷凍サバ |
ノルウェー産のサバは、端境期で国内在庫も薄く高値になっている。 |
冷凍イカ |
日本近海のスルメイカは、温暖化の影響かもしれないが今年の漁が遅れており、国内在庫も品薄のため相場は高値になっている。 |





















