鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成28年4月
全体的に入荷順調。相場保合。
国産のスルメイカや、アルゼンチンマツイカなど、ツツイカの安いものがどれも不漁のため在庫が少なく、相場が高騰してきました。
帆立玉冷など一部商材は不漁の為相場高騰していますが、それ以外は保合で推移しています。
来月も、今月同様の展開を予想します。
鮭鱒類は、GW前から相場がやや強含みの展開になってきました。チリ現地での現場での稚魚の斃死問題などから、商品はやや欠品が出始めました。
春ちりめんは、漁模様も順調で、相場も販売しやすい価格帯になりそうなので拡販が期待できます。
煉製品は、春夏商材の切り替えも終わり、季節商材の拡販に的が移ってきています。
主要品目の市況
鮪(生・冷凍) |
水産物は、インドネシア、台湾産中心の入荷で、入荷少なめ、相場保合。 |
---|---|
真鯛(天然・養殖) |
天然物は、産卵期のため漁獲が多く、入荷順調、相場保合~やや弱含みでした。 |
鯵・鯖 |
鯵は、昨年よりは入荷も多く、入荷順調、相場保合で推移しました。 |
スルメイカ・剣先イカ |
スルメイカは、入荷少なく相場高騰したままです。 |
貝類・うに |
GWにむけて、ウニは品薄状態が続き、相場高騰でした。 |
冷凍カレイ |
カラスカレイは相変わらずの高値安定ですが、これから各地漁がよければ相場が弱含んでいるでしょう。 |
冷凍鯖・鰆 |
鰆、鯖とも入荷順調、相場保合。 |
冷凍えび |
養殖海老のバナメイ、ブラックタイガーとも、国内在庫が逼迫しているものの、相場は保合。 |
ちりめん・煮干・丸干 |
いかなごは、不漁のため殆ど取り扱いがありませんんでした。 |
汐鮭・汐鯖 |
鮭鱒は、紅鮭は新漁待ち、養殖物は、稚魚の斃死騒ぎの影響で、チリからの入荷が見込めず、欠品するサイズが出てきました。今後国内在庫の値上げも予想され、売れゆきにブレーキがかかりそうです。 |