鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成29(2017)年2月
全体的に漁悪く、入荷減少。
円安の影響で、各商品とも単価上昇傾向
定番商品の販売と、春物商材の販売強化に努め、次の夏物の商談を早めに進めて売り上げ確保に努めていきます。
主要品目の市況
鮪(生・冷凍) |
生鮮物は、東南アジア各地よりキハダ主体の入荷。入荷量減少により、相場強含み 冷凍物は、入荷少なく、相場強含み |
|---|---|
真鯛(天然・養殖) |
天然真鯛は、入荷少なく、相場強い 養殖真鯛は、入荷順調 |
鯵、鯖 |
鯵は、九州各地、愛媛県産中心の入荷で、平アジは入荷やや多く、丸アジは不安定な入荷に。 鯖は、大型サイズ極端に少なく、入荷量は昨年を大幅に下回り、相場は強い。 |
するめいか、剣先イカ |
スルメイカは、年明けより漁少なく、相場強含み。 |
貝類、うに |
なまこ、牡蠣などの冬物商材は、シーズン終盤になり、需要も減少している。 |
冷凍カレイ |
カラスカレイは、円安の影響で、新物の相場はやや強含みに。 |
冷凍鯖、鰆 |
鯖、鰆ともこれから輸入する商品は、円安の影響でたんかUPするかもしれません。 |
冷凍エビ |
中華圏の旧正月もおわり、需要は一段落しました。 |
ちりめん、煮干、丸干 |
ちりめんは、いかなごの後の新漁待ちの状況で、在庫は国産でkgで3,000~2,200円中心の相場で販売しています。 |
汐鮭、汐鯖 |
年明け以降も、チリ産の銀鮭、アトランの相場上昇がとまらず、新物の数量と相場が確定するまでは、この状況が続きそうです。国内のフリー在庫は少なく、各社売れる価格帯の在庫確保にてんてこまいな状況です。 |





















