鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:平成29(2017)年4月
全体的に入荷順調、相場やや弱い。
海老や凍魚の一部が相場強含みに推移。
夏物商材の販売は、まだ安定的には売れていません。湯たこ、湯引きハモ、カツオたたきなどの
夏物商材を中心に拡販の予定ですが、どの商材も価格が厳しく、販売に苦戦しそうです。
主要品目の市況
真鯛 |
天然真鯛は、のっこみシーズンのため漁獲多く、入荷多く、相場弱い。 |
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鯵、鯖 |
真鯵は、九州各地~山口県産中心の入荷で、サイズは300g中心の良型でしたが、入荷順調な為、相場はやや弱かった。 |
スルメイカ、剣先イカ |
スルメイカは、各地も漁が薄く、殆入荷がなかった。 |
貝類、うに |
牡蠣が、冬の真牡蠣から、夏の岩牡蠣にかわってきました。 |
冷凍かれい |
カラスカレイは相場保合、順調に入荷。 |
冷凍鯖、鰆 |
ノルウェー産鯖は、相場やや強含みに推移。 |
冷凍えび |
ブラックタイガーは、新物が入荷するまで供給がないため、相場やや強含みに。 |
ちりめん煮干、丸干 |
ちりめんは、国産の新物は、大阪湾で漁がはじまり、kg2,000円超を中心とした相場で推移しています。 |
汐鮭、汐鯖 |
チリ銀、トラウトなどチリ産の養殖物中心に上げ相場が続いていましたが、ここにきて販売の方が弱まり在庫が捌けなくなってきたため、相場も保合で様子見になってきました。 |





















