鮮魚・冷凍魚・加工水産物の市況:令和2(2020)年12月
12月の実績は、取扱数量91t(前年比107.4%)、取扱金額1億725万円(前年比98.9%)でした。
新型コロナウイルス感染症の影響で、来場される買出人及び注文等は激減し、先行きを見通すことができない状況にあります。
当市場に関しては、特に小売店、飲食店等の発注が主であるため、各店の休業等を含め多大な影響を受け、販売については前年比を下回る結果となりました。
12月の実績は、取扱数量31t(前年比234.8%)、取扱金額3,879万円(前年比221.5%)でした。
外食ルートは、消費が減っていますが、量販店ルートは消費が増え続けており、全般的には相場が横ばいで推移しています。
12月の実績は、取扱数量17t(前年比85.8%)、取扱金額3,537万円(前年比79.0%)でした。
新型コロナウイルス感染症の影響で、全般的に量販店向けルートの消費は活発で、特に正月用(汐子、数の子、カニ)の消費は活発でした。
主要品目の市況
鮪(生・冷凍) |
生、冷凍ともに前年12月初旬から浜値が若干上がり、販売数量は増えましたが、月後半は飲食店等の休業を含め、注文が激減しました。 |
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真鯛(天然・養殖) |
養殖物は、安値で安定しましたが、販売数量は減少しました。 |
鰯・鯖 |
鰯は、時化続きの影響が大きく、数量不足により高値で安定しました。 |
スルメイカ・剣先イカ |
スルメイカは、数量不足により高値で安定しました。 |
貝類・うに |
生うに他魚介類は、時化により浜高値が続きました。 |
冷凍かれい |
漁獲量は堅調に推移し、相場はやや下降傾向にあります。 |
冷凍鯖・鰆 |
12月に入り初物が国内に搬入され、新型コロナウイルス感染症の影響で消費動向の変化もあり、量販店ルート向けの消費が進みました。 |
冷凍えび |
ブラックタイガーは、中小型サイズの数量不足感もあり、量販店の引合いが強いことから、相場上昇の傾向で推移しました。 |
ちりめん・煮干・丸干 |
ちりめんは、漁獲量の減少により、相場はやや上昇傾向でした。
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汐鮭・汐鯖 |
鮭の定塩製品は、比較的安値で推移しました。 |





















