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旬の食材

2016年6月の食材

スイートコーンの炊き込みご飯
スイートコーンの炊き込みご飯
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)367
たんぱく質(g)8.3
脂質(g)5.6
カルシウム(mg)9
鉄(mg)1.2
コレステロール(mg)3
食物繊維(g)2.8
塩分(g)1.3

【材料:4人分】

米        2合

スイートコーン  1本(200g)

人参       30g

しめじ      30g

シーチキン    50g

塩        小1/2(3g)

しょうゆ     大1/2(9g)

昆布       約5cm×10cm

有塩バター    大1/2(6g)

パセリ      お好みで

【作り方】

① 米をかしておく。スイートコーンは半分に切ったあと、縦に切り、粒にしておく。人参、しめじは食べやすい大きさに切っておく。

② かした米の中にパセリ以外の材料を全て入れる。
(スイートコーンの芯も一緒に入れる)

③ 米を炊き、炊きあがったら、昆布とスイートコーンの芯を取り出し、盛り付けたらお好みでパセリをふる。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

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