2017年7月の食材
ゴーヤとパプリカのツナ和え

【1人分の栄養価】
熱量(kcal) | 101 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.5 |
脂質(g) | 4.6 |
カルシウム(mg) | 21 |
鉄(mg) | 0.8 |
コレステロール(mg) | 6 |
食物繊維(g) | 3.4 |
塩分(g) | 0.7 |
【材料:2人分】
ゴーヤ 80g(1/3本)
黄色パプリカ 100g(1/2個)
ツナ缶 20g
めんつゆ 大さじ1
【作り方】
① ゴーヤ…ヘタを切り落とし、縦半分に切って種をスプーンなどで取り、横に薄く(約1㎜厚)切る。
パプリカ…横半分に切り、縦にゴーヤより厚い(2~3㎜)大きさに切る。
② 沸騰したお湯で①のゴーヤとパプリカを20秒ほど茹でて水にとり、水気をしぼる。
③ ボールに②とツナとめんつゆを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
※ パプリカは黄色でも赤色でも良いですし、両方使うとさらに色鮮やかになります。