①　スライスアーモンドをトースターで少し温める。

②　たまねぎをすりおろし、Aと合わせて混ぜる。

③　かぼちゃは皮をむき、２ｃｍ角に切る。

④　なべに③と酒、水を入れ中火にかける。

⑤　煮立ったらふたをして、かぼちゃが柔らかくなるまでゆでる。柔らかくなったら、残っているゆで汁を捨てる。

⑥　再び中火にかけ、焦がさないように水分を飛ばす。

⑦　かぼちゃが柔らかいうちに、②、レーズン、スライスアーモンド、クリームチーズを加え混ぜる。

⑧　器に盛り、クラッカーなどを添える。