ホーム > 食の情報 > 旬の食材レシピ > 2018年2月の食材

旬の食材

2018年2月の食材

キャベツの青しそ和え
キャベツの青しそ和え
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)26
たんぱく質(g)1.1
脂質(g)0.1
カルシウム(mg)27
鉄(mg)0.3
コレステロール(mg)0
食物繊維(g)1.2
塩分(g)0.7

【材料:2人分】

キャベツ    100g

人参      20g

青しそ     1枚(1g)

A だし汁   50ml

  しょうゆ  小さじ1と1/2

  みりん   小さじ1

【作り方】

① キャベツを細めの短冊切り、人参、青しそを千切りにする。

② ①のキャベツと人参をさっと茹でて、冷水にとり、水気をよく切る。

③ Aの調味料を合わせておく(だしは濃い目にとったものを使う)。

④ ②に青しそを加え、③で和えて完成です。

☆キャベツの代わりに、白菜でも美味しく出来ます。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

バックナンバー

ページトップへ