①　かぶ・・・茎を少し残して切り落とし、皮つきのまま４等分する。
新じゃがいも・・・よく洗い、皮つきのまま６等分にし、水にさらす。
ブロッコリー・・・小房に分ける。
スナップえんどう・・・筋を取る。
ベーコン・・・２㎝幅に切る。

②　テフロン加工のフライパンにかぶと新じゃがいも、ベーコンを入れ、塩、こしょう、水を入れて蓋をして火にかけ、弱火で３分蒸し煮にする。

③　ブロッコリー、スナップえんどうを入れ、さらに３分加熱する。

④　蓋を取り水気をとばす。器に盛り、好みでマスタードを添える。