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旬の食材

2018年7月の食材

すいかのさっぱりかん
すいかのさっぱりかん
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)47
たんぱく質(g)0.2
脂質(g)0.1
カルシウム(mg)6
鉄(mg)0.1
コレステロール(mg)0
食物繊維(g)0.4
塩分(g)0

【材料】

すいか     250g

レモン     1/2個(50g)

砂糖      60g

A 粉寒天    3/4本(3g)

  水     300ml

  白ワイン  100ml

【作り方】

① すいか・・・皮と種と取り除き、2㎝角に切る。
レモン・・・皮をむき、薄切りにしてくし型に切る。

② 水でぬらした流し缶に①のすいかとレモンを彩りよく並べる。

③ 小鍋にAを入れてよく混ぜ、火にかける。沸騰したら中火にし、1~2分加熱する。砂糖を加え煮溶かす。

④ 砂糖が溶けたら粗熱を取って、流し缶に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

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