ホーム > 食の情報 > 旬の食材レシピ > 2019年12月の食材

旬の食材

2019年12月の食材

鶏のねぎ塩焼き
鶏のねぎ塩焼き
【一人分の栄養価】
熱量(kcal)311
たんぱく質(g)17.4
脂質(g)25.1
カルシウム(mg)14
鉄(mg)1
コレステロール(mg)90
食物繊維(g)0.3
塩分(g)1.1

【材料:2人分】

鶏もも肉・・・・200g

長ネギ・・・・・10cm(約15g)

サニーレタス・・1枚

ゴマ油・・・・・小さじ3

塩・・・・・・・小さじ2/5

【作り方】

① 鶏もも肉の脂身とすじを除き、一口大に切る。

② 長ネギをみじん切りにする。

③ ①と②とゴマ油、塩をポリ袋に入れ、軽くもみ5分ほど置く。

④ フライパンを熱し(フッ素加工のフライパンなら油はいりません。それ以外は少し油をひいて下さい)、鶏肉の皮を下にして、こんがりと焼き色が付くまで焼く。ひっくり返し、中に火が通るまで焼く。火が通りにくそうな場合は、蓋をして下さい。

⑤ サニーレタスをしいた器に、④を盛り付けて完成です。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

バックナンバー

ページトップへ