ホーム > 食の情報 > 旬の食材レシピ > 2021年3月の食材

旬の食材

2021年3月の食材

いちご大福
いちご大福
【1個分の栄養価】
熱量(kcal)134
たんぱく質(g)3.7
脂質(g)0.3
カルシウム(mg)10
鉄(mg)1.0
コレステロール(mg)0
食物繊維(g)2.0
塩分(g)0

【材料:6個分】

 白玉粉      100g

 砂糖       大さじ3

 水        150ml

 いちご      6個(90g)

 こしあん     150g

 片栗粉      適量

【作り方】

① いちご・・・洗って水気をふき、へたをとる。

② ラップの上にこしあんの1/6量をのせ、いちご
を包んで丸める。残りも同様に作る。

③ 耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて混ぜ、水を少
しずつ加えながらよく混ぜる。

④ ③にふんわりとラップをかけ、電子レンジで2
分加熱する。取り出して木べらなどで練るよう
に混ぜ、もう一度ふんわりラップをして2分加
熱する。取り出して練るように混ぜ、ラップを
して1分加熱する。(半透明になる。)

⑤ バットにラップを敷き、その上に片栗粉を薄く
広げ、④をのせて片栗粉をまぶし、餅生地を
6等分する。

⑥ 餅生地を平らにのばし、②のあんを包む。

このレシピは「尼崎在宅栄養士会」より提供いただいております。

バックナンバー

ページトップへ