①　鰤・・・・０．８ｃｍの薄切りにする。
白菜・・・縦半分にして１．５ｃｍ幅のそぎ切りにする。
小松菜・・２ｃｍの長さに切る。
生姜・・・千切りにする。
ブロッコリー・・小房に分け電子レンジ（５００Ｗ　３０秒～４０秒）で加熱する。

②　耐熱容器に白菜、小松菜、鰤、生姜の１／３の分量を順に３回重ね、最後に白菜で覆いＡを振る。

③　ラップをふんわりとかけ電子レンジ（５００Ｗ　４～５分）で加熱する。

④　器に盛り付けブロッコリーを飾り、ポン酢しょうゆを添える。