①　キャベツ・・1枚ずつはがして、芯はみじん切りに、葉はざく切りにする。
人参・・・・３ｃｍの千切りにする。
タケノコ・・３ｃｍの千切りにする。
にんにく・・みじん切りにする。

②　Ａの調味料を合わせてよく混ぜておく

③　片栗粉を水で溶いておく

④　フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら、豚ひき肉を加え炒める。

⑤　肉に火が通ったら人参・キャベツ・タケノコを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、Ａの調味料とだし汁を加え、煮立ったら、水溶き片栗粉を加える。

⑥　丼にご飯を盛り、⑤を盛りつけたら完成

①　にら・・・根元を少し切り落とし、４ｃｍに切ってさっとゆで、冷水にとり、絞る。
もやし・・さっとゆで、水気を切っておく。

②　ボールにＡの調味料とすりごまを入れて混ぜ、①の野菜を和える。

①　きぬさや・・筋をとり、斜めに半分に切る。
エノキ・・・いしづきを切り落として、長さの半分ぐらいに切る
豆腐・・・・１ｃｍ角ぐらいに切る

②　鍋にだし汁を入れ、沸騰したら材料をいれる。

③　一煮立ちしたら、火を止めて味噌を溶き入れる。

④　再び温め、沸騰直前で火を止める。

①　ゼラチンを熱湯にふり入れて混ぜ、溶かす。

②　いちごは飾り用に少し取っておき、残りはへたをとり、砂糖といっしょにミキサーにかける。

③　②に生クリーム・牛乳を加えて更にミキサーにかけ、①のゼラチンを加えて、軽くミキサーで混ぜ合わせる。

④　③を型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤　型から抜き、器に盛っていちご・ミントを飾る。