①　新じゃがいも・・皮付きのまましっかり洗い、一口大に切る。（小さい物はそのまま）
新にんじん・・・皮をむき、乱切りにする。
新玉葱・・・・・２ｃｍ幅のくし形に切る。
スナップエンドウ・・筋を取り斜め半分に切る。

②　鍋にサラダ油を熱し、①のじゃがいも、にんじんを炒め豚肉を加えて炒める。

③　肉の色が変わったら玉葱をサッと炒め、Ａを順に入れて水を加え落し蓋をし火を弱めにして15分程煮る。

④　煮汁が少なくなりかけたらスナップエンドウを加え２分程煮て完成です。