【1】
鍋にブルベリー、ラズベリー、グラニュー糖、レモンの絞汁を入れ、30分ほど置く。

【2】
【1】に水を加え、アクを取りながら3分ほど煮る。（ジュース状になるようする。煮詰めすぎない。）
煮立ったら、粗熱を取る。

【3】
食パンは耳を取る。
カップの底、蓋になる部分を抜き取る。残りの部分をカップの高さより少し低めの長方形に切る。

【4】
【2】の液体に【3】を浸す。
カップの底、側面に敷き詰める。

【5】
【4】に【2】のブルベリー、ラズベリーを入れ、蓋をする。
ラップをかけ、冷蔵庫で一晩冷やす。

【6】
プリン型から抜き取り、飾り用のブルベリー、ラズベリーを散らし、ミントの葉を添える。