①　キャベツを細めの短冊切り、人参、青しそを千切りにする。

②　①のキャベツと人参をさっと茹でて、冷水にとり、水気をよく切る。

③　Aの調味料を合わせておく（だしは濃い目にとったものを使う）。

④　②に青しそを加え、③で和えて完成です。

☆　キャベツの代わりに、白菜でも美味しく出来ます。