2020年6月の食材
きゅうりと春雨のさっぱり和え

【1人分の栄養価】
熱量(kcal) | 83 |
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たんぱく質(g) | 3.8 |
脂質(g) | 3.6 |
カルシウム(mg) | 24 |
鉄(mg) | 0.7 |
コレステロール(mg) | 105 |
食物繊維(g) | 0.8 |
塩分(g) | 0.5 |
- ※
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料:2人分】
きゅうり 50g(約10cm)
プチトマト 5個(約50g)
春雨 10g
卵 1個
A 砂糖 小さじ2
A しょうゆ 小さじ1
A 酢 小さじ1
A ゴマ油 小さじ1/2
【作り方】
① きゅうりは千切りにする。
プチトマトは1/4に切る。
春雨は食べやすい長さに切り、熱湯でやわらかくなるまで戻し、水気を切る。
卵は錦糸卵にする。
② Aの調味料を合わせる。
③ ①と②を合わせ、さっと混ぜる。
④ 器に盛りつけて完成です。