2022年5月の食材
たけのこご飯

【1人分の栄養価】
熱量(kcal) | 235 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.4 |
脂質(g) | 0.6 |
カルシウム(mg) | 9 |
鉄(mg) | 0.6 |
コレステロール(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 1.3 |
塩分(g) | 1.0 |
- ※
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料:4~5人分】
米 2カップ(300g)
水 2カップ
たけのこ(水煮) 1本(150g)
油揚げ 1/2枚(10g)
だし昆布 5cm角1枚
薄口しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
みりん 大さじ1/2
木の芽 適宜
【作り方】
① 米・・・・・洗って分量の水、だし昆布、酒を入れ、浸しておく。
たけのこ・・薄切りにする。
油揚げ・・・熱湯をかけて、細かく粗いみじん切りにする。
② 炊飯器に塩、薄口しょうゆ、みりん、①のたけのこ、油揚げを入れて、普通に炊く。
③ 炊き上がったら底からかき混ぜて茶碗に盛り、好みで木の芽を添える。