①　冬瓜・・・種とワタを取り除き、皮を剥いて２～３ｃｍ角に切る。
豚肉・・・食べやすい大きさに切って、さっとゆでる。
枝豆・・・塩を少々入れた熱湯でゆで、皮から出しておく。
梅干し・・荒めにつぶしておく。

②　鍋に①の冬瓜と出し汁を入れて煮立ったのを確認した後、５分間ゆでる。

③　②の豚肉、枝豆、梅干し、しょうゆを加えて冬瓜が軟らかくなるまで煮る（枝豆は途中で入れる）。

④　③を器に盛り付けて完成です。