①　鶏もも肉・・・一口大に切り、塩こしょうで味付けをする。
さつまいも・・皮付きのまま5ｍｍ幅に切り、水にさらしておく。
ピーマン・・・縦半分に切って、1.5ｃｍ幅の短冊切りにする。

②　フライパンにオリーブ油を半量入れ、中火でさつまいもの両面を焼き、火が通ったら一旦取り出す。

③　同じフライパンに残りのオリーブ油、鶏もも肉を入れて焼き、火が通ったらピーマンを加えて炒める。

④　②を戻し入れ、全体にＡをまわしかけて絡んだら、器に盛り付ける。