2024年11月の旬の食材レシピ｜尼崎市公設地方卸売市場

※: 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、１日のコレステロール摂取量の目標値（上限）を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。

かぼちゃ　　　　　　　150g

アボカド　　　　　　　1個（150g）

ブロッコリー　　　　　40g

水煮ツナ缶　　　　　　1缶（70g）

ソース（A）

（A）プレーンヨーグルト　　50g

（A）マヨネーズ　　　　　　大さじ1

（A）カレー粉　　　　　　　小さじ1

（A）砂糖　　　　　　　　　小さじ1

（A）洋風チキンスープの素　小さじ1

（A）ニンニクすりおろし　　小さじ1

仕上げのパン粉（B）

（B）パン粉　　　　　　　　大さじ3

（B）粉チーズ　　　　　　　大さじ1

（B）バジル粉　　　　　　　小さじ1/3

（B）パセリ粉　　　　　　　小さじ1/3

（B）オリーブオイル　　　　大さじ1

①　かぼちゃ　　・・・5～6mm幅に切り、水を少しかけラップを軽くかけて、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
アボカド　　・・・縦半分に切り、種を取り5mm幅に切る。
ブロッコリー・・・小房にして水をかけてラップをかけ電子レンジ（600W）約40秒加熱する。

②　耐熱皿に①のかぼちゃとアボカドを交互に重ねて、ブロッコリーも端にのせる。

③　Aのソースをよく混ぜてツナ缶も加えて混ぜ合わせ、②の上に平らにかける。

④　Bを別の容器に入れて良く混ぜ合わせ、③の上に全体が平らになるようにのせる。

⑤　オーブントースターに④をのせて1000Wで7～8分加熱する。
焦げ付きそうならアルミ箔を被せる。