2024年12月の食材
味付け簡単ぶり大根

【1人分の栄養価】
熱量(kcal) | 236 |
---|---|
たんぱく質(g) | 16.4 |
脂質(g) | 10.5 |
カルシウム(mg) | 35 |
鉄(mg) | 1.5 |
コレステロール(mg) | ー |
食物繊維(g) | 1.6 |
塩分(g) | 2.6 |
- ※
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料:2人分】
ぶり切り身 2切れ(180g)
大根 200g
しょうが 1かけ
すき焼きのたれ 80ml
水 240ml
さやいんげん 3本
【作り方】
① ぶり …一切れを3等分に切る。
大根 …皮をむいて1cmの厚さのいちょう切りにする。
しょうが…千切りにする。
② ぶりに塩(分量外)をまんべんなくふり、20分ほど置いてから、熱湯をかけて洗い、臭みをとる。
③ 大根は耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ
(600W)で5分加熱し、下茹でをする。
④ 鍋にすき焼きのたれと水を入れ、②のぶり、③の大根、しょうがも入れて落し蓋をして加熱する。中火にし、30分ほど煮込む。
⑤ ④をお皿に盛り付け、茹でたさやいんげんを飾る。
☆ 今回、すき焼きのたれだけで味付けするので簡単に作れます。ぶりのかわりに好きな魚や鶏肉でも美味しく作れます。 ☆