2025年1月の食材
レンジで簡単りんごケーキ
【1人分の栄養価】
熱量(kcal) | 94 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.2 |
脂質(g) | 1.0 |
カルシウム(mg) | 19 |
鉄(mg) | 0.2 |
コレステロール(mg) | ー |
食物繊維(g) | 3.8 |
塩分(g) | 0.3 |
- ※
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、1日のコレステロール摂取量の目標値(上限)を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。
【材料:6人分】
りんご 1/2個(140g)
砂糖 15g
卵 1/2個(25g)
牛乳 70ml
ホットケーキミックス 100g
【作り方】
① りんご(1/2個)の芯と種を取り、その半分(1/4個)を皮付きのまま5㎜の薄切りにする。残り半分(1/4個)は皮をむいた後、約2㎝角に切る。
② 耐熱容器に①で薄切りにしたりんご(1/4個)を入れ、砂糖を優しく絡め、ラップをふんわりかぶせ電子レンジ(600w)で2分加熱して、できたシロップとりんごを絡める。
③ 耐熱コンテナの底に②のりんごを並べる。
④ ②で残ったシロップを①で2㎝角に切ったりんごに絡める
⑤ ボウルに卵をよく溶き、牛乳を加え均一になるまで良く混ぜる。
⑥ ⑤にホットケーキミックスを入れ混ぜ、④を加え混ぜる。③に流し込み、表面を水平にならす。
⑦ ラップをせず電子レンジ(600w)で4分加熱する。
⑧ 粗熱が取れたら型から取り出し6等分に切り、器に盛る。