2025年7月の旬の食材レシピ｜尼崎市公設地方卸売市場

※: 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、１日のコレステロール摂取量の目標値（上限）を設定していませんが、同時に「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg/日未満に留めることが望ましい。」としています。

きゅうり　　　　　1 本

大葉　　　　　　　3 枚

みょうが　　　　　1 個

木綿豆腐　　　　　150ｇ

ごま油　　　　　　小さじ1

鶏がらスープの素　小さじ1.5

白ごま　　　　　　適量

糸切り唐辛子　　　適量

①　きゅうり・大葉・みょうが・・・細切りにする

②　木綿豆腐・・・キッチンペーパーに包み電子レンジ(600w)で2分加熱し、水気をしっかりきり、冷蔵庫で冷やしておく

③　ボウルに①と、ごま油、鶏がらスープの素、白ごまを混ぜ合わせておく

④　器に豆腐をちぎり入れ、その上から③を盛りつけて糸切り唐辛子をのせる