①　白菜……食べやすい大きさの角切り。
ピーマン、パプリカ…ヘタと種を取り、横半分にして短冊切り。

②　ＡとＢはそれぞれを合わせておく。

③　フライパンに豚ミンチを入れ、火にかけて炒める。
火が通ったら、豚ミンチを取り出し余分な油を拭く。

④　③のフライパンにごま油を入れ火にかけ、①の野菜を加えて中火で炒める。

⑤　野菜がしんなりしたら③の豚ミンチと水、Ａの調味料を加えて煮る。
火を止める前にＢの水溶き片栗粉でとろみを付ける。

【アドバイス】
豆板醬を小さじ1/2加えると辛味がでます（２人分）。